Saper bere: è un libro....
E' uscito Sapere Bere di Fulvio Piccinino, un viaggio che inizia dalle materie prime, per poi finire in un'unica parola: cocktails.
Il libro affronta l'argomento come un lungo viaggio attraverso l'universo del bere in tutte le sue declinazioni: fermentati, istillati e liquoristica, illustrando materie prime, processo produttivo, storia e indicatori di qualità.
Una parte importante del libro è dedicata ai cocktail, prodotti della fantasia della creatività di grandi barman.Vengono esposti partendo dalla loro storia per arrivare alla miscelazione, spiegata passo a passo, sia a parole che n foto, per poterli replicare in maniera fedele, ricordando che "bere miscelato è bere moderato" e tenendo presente l'aspetto sano e socializzante del bere responsabile e consapevole.
Un progetto a 360° nato dall’intuizione di un barman professionista e sommelier, stanco dei continui attacchi mediatici a vino e distillati.
Fulvio Piccinino, torinese, nasce nel 1967, per lungo tempo si è occupato di vendite presso una multinazionale birraria, per poi passare dietro al banco dove ha iniziato, come barman AIBES, ad appassionarsi al bere miscelato ed alla merceologia collegata.
